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年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉

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日期:2024-08-17 22:50热度:加载中...
年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉的做法

年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉

by 壹日壹记
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

年夜饭除了各种肉类以外,简单快手又美味的下饭菜也不能少,如果还不知道做什么可以试试这道酸豆角炒腊肉超级下饭哦~

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年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉营养建议

  • 含糖量 12.18
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉的食材2人份

  • 酸豆角100克
  • 腊肉50克
  • 大蒜1瓣
  • 美极鲜辣汁少许
  • 白酒少许
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年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉的做法

1 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

先把需要的食材提前准备好

2 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

腊肉切薄片备用,腊肉一般会比较硬切的时候需要小心一些

3 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

把切好的腊肉放入碗中,加少许开水或热水浸泡2分钟左右。腊肉在晒至的时候表皮容易发干、发硬,表面也容易吸附灰尘,用开水浸泡一下可以让腊肉回软还可以去掉多余油脂及表面灰尘

4 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

腊肉泡好后捞出沥干水分

5 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

锅中放入少许食用油烧热后放入蒜瓣炒香

6 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

然后再接着放入切好的腊肉,翻炒至腊肉表面略微变成透明色

7 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

炒腊肉时可以加少许白酒增香

8 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

放入酸豆角翻炒均匀,这里的酸豆角不需要炒的时间太长,因为酸豆是可以直接吃的。 酸豆角是在超市直接买的瓶装的,平时喝粥时拿来当小咸菜也非常不错

9 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

酸豆角翻炒均匀后,淋少许美极鲜辣汁增香

10 年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉菜谱图解

装盘食用,一定要配着白米饭哦,超级下饭

成品图

年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉的烹饪技巧

酸豆角跟腊肉本身就有咸味,所以炒的时候无需在加盐跟酱油。
大火快速翻炒均匀即可,不需要炒的时间太长

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年夜饭快手下饭小炒:酸豆角炒腊肉

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